domatesler,biberler köyden geldi,ihtiyacım kadarını ayırdım,fazlasını poşette kışlık menemen olarak hazırladım. kavanozlarda yapımını anlatan çok birde poşetli olarak buzlukta olanını bizim tarifimizle öğrenin
(sizin için tarttım
domates 3,5 kg
biber 1,5 kg 3-4 adet fazla
domatesleri akşamdan doğrayıp tuzladım,suyunu versin diye bir kevgir içinde sabaha kadar dolapta süzdürdüm
biberlerin çekirdeklerini temizleyip elimle kırdım
sonra biber ve domatesleri tencereye koyupkaynama noktasından sonra 5 dakika daha kaynattım
soğuduktan sonra poşetleyip dolabıma yerleştirdim,
dikkat ettiyseniz hiç yağ kullanmadım,hazırlığımızın adı her ne kadar menemensede her türlü yemeğinize sos olarak kullanabilirsiniz,soğanı zaten yağla kavurdunuz diyelim,bir poşette bu sosumuzdan koydunuzmu işlem tamam,yumurtalı melemeni nasıl yaparım aralık ayında tarifimizle görüşürüz...
KUTSALSOFRA afiyetler diler...
