TEREYAĞLI ÇÖREK,yağlı katmer ekmekler,kat kat çörek

ANKARAdan yolluyorum bu misss gibi tereyağlı çörekleri,
KIZILCAHAMAMdan gelen mandra kokulu,tadına doyumsuz tereyağ,DOĞUKARADENİZ tereyağları gibi sarı renkli değil ama tadı dahamı az,yoo ,İÇANADOLUnun nebatlarıyla,KARADENİZ nebatları farklı haliyle bunlarda illaki lezzet farkı oluyor,az değil çok değil farklı sadece.
BOYOZ TARİFİ sanki,boyoz gibi lezzetli,hatta boyozda neki,kimse yapamazmış,sırrı yalnızca musevilerdeymiş,vs,vs.işte lezzet,işte yağlı çörek..
öğle yemeğinin ardından yoğurdum hamuru,hani 5 çayı tabir edilen saatte çöreklerimiz yenmeye hazırdı.
bu tarifi 57 pçdçs.evsahibi GELİBOLUmideden kalbe arkadaşımıza yolluyor başarılar diliyorum

MALZEMELERİ

5 su bardağı un,
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 yumurta
1 paket insant maya,
1tatlı kaş.tuz
2 kesme şeker
aldığı kadar ılık süt

YAPIMI

unun ortasını açıp süt harici malzemeleri koydum,karıştrıp orta sertlikte bir hamur elde edene kadar süt ilave etmeye devam ettm,
hamuru poşete koyup ağzını bağladım,1 saat sonra mayası gelmisti,
merdaneyle kalem kalınlığında açıp eritilmiş tereğagını döktüm,yağ donunca rulo yapıp
2,5 parmak kalınlığında dilimledim
tekrar ayası gelsin diye ılık fırında beklettim kabardıktan sonra 200 derecede 40 dak.pişirdim ( fırından fırına değişmekle beraber bu ortalama bir ölçü mesela annemin fırınında 200 derece çok geliyor)
herzaman böyle mandra treyağı elimize geçmiyor tabi,tereyağ tadında margarinlerlede yaptığımız oluyor,velhasıl böyle kat kat mantar şeklinde harikaçörekler,
KUTSALSOFRA afiyetler diler...