bu tarifin fındıklı olarak yaparım,yıllar önce Oktay ustadan öğrenmiştim.bir arkadaşımın günü için hazırlanırken
-tüh ! fındık olsaydı o senin iri fındıklı kurabiyelerinden yapardık,şimdi Antep fıstığıyla olmaz dimi (dedi,
-tuzlu olmasaydı neden olmasın (dedim
-yok yok tuzlu değil ( deyince
fındık yerine Antep fıstığı kullandık.
çokda iyi etmişiz,ertesi günü herkesin çok beğendiği nefis kurabiyelerimiz oldu,
tarifi şimdi elden elden ele geziyor bile,20 günde 3 defa rastladık,
ne iyi etmişiniz diyorlar,şimdilik yapımcısı biziz,adsız tarifler kervanına karışması yakındır,
yapanda yiyende memnun kalsın yeter,işte tarif...
3 yum. sarısı (1 tanesinin akı dışına
1,5 çay bar.pudra şekeri
1/2 paket,tereyağ
2-3 yemek kaş. yoğurt
1 paket kab.tozu
1 tatlı kaş.mahlep,yoksa vanilya
2 su bar. un,1 su bar.nişasta
bir çimdik tuz
bolca ince çekilmiş Antep fıstığı
YAPIMI
fıstıklar ve yumurta akı haricinde tüm malzemeleri yoğurun,ele yapışmayacak yumuşak bir hamurunuz olsun,
yumurtanın ve yoğurdun durumuna göre 2-3 kaşık ın daha ilave etmeniz gerekebilir,
sonra ceviz iriliğinde yuvarlaklar yapıp önce yum.akına sonra fıstığa bulayıp 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin
KUTSALSOFRA afiyetler diler
