,buzlu su böreği ,soğuk su böreği

arkadaşlar bu tarifin artık tadını bilmeyen kalmadı, tarifinide birde benden olsun diye yaptım,
bu güzel tarife sizde onay vereceksiniz sanki su böreğinin aynısı.

malzemeler 6-kişilik

4 adet yumurta
1,5 çay bar.su
yarım çay bar.yoğurt,yoksa süt
çeyrek kaşık karbonat veya kab.tozu
2 yemek kaş.margarin
aldığı kadarda un
1 tatlı kaş. tuz

iç malzemesi
1 kalıp beyaz peynir (sabun kalıbından biraz büyük
yarım demet maydanoz

yapımı

yoğurma kabımıza yumurta,yoğurt ve tuzumuzu atalım,çatalla bir dak.çırpalım
suyu ekleyip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unumuzu ilave ederek ,
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim,nemli bez örterek 20-30
dak.dinlenirken içini hazırlayalım

margarini eritelim,kenarda beklesin...

hamuru 9 eşit bezelere ayıralım

bezeleri tepsimizin büyüklüğünde açıp
- yağlanmış tepsiye serelim,
üzerine erimiş yağı sürelim,
- bu şekilde 3 yufkamız serilince iç harcın yarısın koyalım,
gene aralarını yağlayarak 3 beze daha açalım, son harcımızı döşeyip...
son yufkalarıda aynı işlemden geçirip yapım aşamasını tamamlayalım.
180-190 derece ısıtlmış fırında böreğimizin üstü kızarana dek pişirelim böreği uzunlamasına,enine 4 bölelim ve....

4 su bar.soğuk suyu gezdirerek böreğe dökelim.

(böreğiniz su içinde yüzecektir telaşlanmayın)

5-6 dak.pişirince suyunu çekip kabarıp esas görüntüsünü alacaktır
iyice dinlendirip ılıyınca servis edelim. mutlaka deneyin,
KUTSAL SOFRA afiyetler diler...

haşhaşlı börek,her öğünde her yerde kabulu makbul bir lezzet

Başlıktaki yazanları hiç abartılı bulmayın ikramlarınızın
vazgeçilmezleri arasında olacak,haşhaş tanelerinin lezzeti
damagınızda çıtır çıtır lezzetler yayacak buyrun tarifi...
HAŞHAŞLI BÖREK
6 adet yufka,3 yum.1inin sarısı ayrılsın
1 su bar.süt yada yoğurt,1çay bar.sıvıyağ
1 paket kab.tozu,karbonatta olursa yarım çay kaş.
1 çay bar.kuru haşhaş yani tohumu,tuz
250 gr peynir.çeyrek demet maydanoz
YAPIMI
derince bir kapta yum.çırpın,yağını,sütünü,tuzunu kab.toz.
ekleyin,yufkayı tepsiye serin,karışımdan 1-2 kaş.gezdirin
haşhaş tohumu serpin ne kadarmı?en üst hariç aralara pay edin
3 yufkada may.peynirini koyun,işlemlere devam edin, son
yufkayı serdiğimizde kabımızda 3-4 kaş.harcımız kalsın onun
içine ayırdığımız yum.sarısını koyun çırpıp en üstüne sürün orta
sıcaklıkta fırında (180)önceden ısıtıp ısıtmadığınız farketmez yak
laşık 20 dakika pişirin
not:3-5 saat önceden hazırlayıp buzdolabında (buzlukta değil)din
lendirirseniz malzemeler hamurla birlikte yoğurulmuş gibi içine çeke
rek daha lezzetli bir hal alıyor,fırında pişirilecek diğer hazır yufka bö
reklerinizede tavsiye olunur.
şimdiden afiyet olsun.