,buzlu su böreği ,soğuk su böreği

arkadaşlar bu tarifin artık tadını bilmeyen kalmadı, tarifinide birde benden olsun diye yaptım,
bu güzel tarife sizde onay vereceksiniz sanki su böreğinin aynısı.

malzemeler 6-kişilik

4 adet yumurta
1,5 çay bar.su
yarım çay bar.yoğurt,yoksa süt
çeyrek kaşık karbonat veya kab.tozu
2 yemek kaş.margarin
aldığı kadarda un
1 tatlı kaş. tuz

iç malzemesi
1 kalıp beyaz peynir (sabun kalıbından biraz büyük
yarım demet maydanoz

yapımı

yoğurma kabımıza yumurta,yoğurt ve tuzumuzu atalım,çatalla bir dak.çırpalım
suyu ekleyip karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unumuzu ilave ederek ,
kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim,nemli bez örterek 20-30
dak.dinlenirken içini hazırlayalım

margarini eritelim,kenarda beklesin...

hamuru 9 eşit bezelere ayıralım

bezeleri tepsimizin büyüklüğünde açıp
- yağlanmış tepsiye serelim,
üzerine erimiş yağı sürelim,
- bu şekilde 3 yufkamız serilince iç harcın yarısın koyalım,
gene aralarını yağlayarak 3 beze daha açalım, son harcımızı döşeyip...
son yufkalarıda aynı işlemden geçirip yapım aşamasını tamamlayalım.
180-190 derece ısıtlmış fırında böreğimizin üstü kızarana dek pişirelim böreği uzunlamasına,enine 4 bölelim ve....

4 su bar.soğuk suyu gezdirerek böreğe dökelim.

(böreğiniz su içinde yüzecektir telaşlanmayın)

5-6 dak.pişirince suyunu çekip kabarıp esas görüntüsünü alacaktır
iyice dinlendirip ılıyınca servis edelim. mutlaka deneyin,
KUTSAL SOFRA afiyetler diler...